giovedì 27 gennaio 2011

Verza con pancetta affumicata

Questa è una ricetta veloce e gustosa, che promuove l'uso della verza (verdura invernale per eccellenza), è un'alternativa alla classica verza cruda in insalata, e si abbina bene alle carni di ogni tipo.



Ingredienti
1/2 verza affettata sottile
100g di pancetta affumicata a dadini
olio evo
brodo vegetale
sale


Scaldare due / tre cucchiai di olio evo in una padella antiaderente, unire la pancetta e dopo averla rosolata, aggiungere la verza.
Mescolare con un cucchiaio di legno in modo prenda il sapore del salume e poi bagnando con il brodo vegetale, che viene unito poco alla volta, far cuocere per circa 30 minuti.
Aggiustare di sale, facendo attenzione non esagerare...è già saporito!

2 commenti:

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