venerdì 20 maggio 2011

Cozze gratinate

Al mio "scarrafonino" piacciono da matti le cozze, così ogni tanto gliele preparo... Oggi vi presento questa deliziosa ricetta che vi assicuro è davvero banale!



Ingredienti
500g di cozze
100g di pane grattugiato
4 pizzichi di sale
prezzemolo tritato
5 cucchiai di olio evo
1 bicchiere di vino bianco


Dopo aver lavato e spazzolato i gusci delle cozze, farle aprire in una grande padella con coperchio in si è riscaldato un poco di olio e il vino bianco.





Preparare la farcia: unire il pane, il sale, il prezzemolo (quantità a piacere) e inumidire con olio e sugo rilasciato dalle cozze durante l'apertura al 50%.
Quindi 5 cucchiai di olio evo e 5 cucchiai di sughetto!




Alle cozze aperte dal calore della pentola, eliminare una valva e posizionarle in una teglia da forno.
Procedere a ricoprire il mollusco con un poco di farcia.


Infornare a forno caldo 180°C circa funzione grill per 5-7 minuti.
Servire ben calde.

12 commenti:

  1. Adoro le cozze gratinate! Solo che mi vengono sempre secche...ci devo assolutamente riprovare!
    Brava brava

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  2. Mi piacciono molto le cozze gratinate! Io le faccio leggermente diverse. Proverò anche questa tua ricetta. Buon fine settimana!

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  3. sarà banale come dici tu, am che buono!! adoro le cozze, proprio come il tu scarafonino. :)

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  4. Questw banali non lo saranno mai...saranno sempre ben accettate a tavola...buon we, ciao.

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  5. Fose di semplice preparazione, ma di una appagante gustosità :)

    Buon week end

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  6. Splendido piatto, che voglia di mare!!!!!!!!!!!!

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  7. Ciao, il pdf della raccolta plumcake è pronto.
    Puoi scaricarlo dal mio blog, in fondo alla pagina.
    Grazie ancora per la tua partecipazione.
    Natalia.

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  8. @Marcella: penso che dipenda dalla quantità di olio presente nella farcia...prova ad aumentare la proporzione, un bacio
    @Franci: aspetto la tua ricetta ....
    @ Eleonora: lui ne è davvero goloso!
    @Max: grazie e buon we!
    @Letiziando: è vero, sono semplici, ma gustose
    @Speedy: a chi lo dici!!!!! non vedo l'ora, ho una voglia di vacanza.....
    @Natalia: Grazie lo scaricherò molto volentieri!

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  9. buonissime, sempre di grande effetto!

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  10. Buonissime ,queste cozze gratinate ,da provare....Buona settimana!!!!!!!

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  11. anche a mio marito ma io non le preparo mai:), prendo spunto!

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