mercoledì 10 agosto 2011

Fudge al cioccolato


Una cara amica tornando da un viaggio in Gran Bretagna e conoscendo il mio lato debole, mi ha portato una specialità dolciaria inglese: i fudge.
Questi dolcetti a base di caramello, zucchero, latte, burro hanno diverse varianti, la più famosa è al cioccolato (a mio parere è anche la più buona essendo meno dolce di tutte le altre!) ma ci sono anche alla vaniglia, menta, noce, caffè. Sono da servire a temperatura ambiente, ma con questo caldo li conservo in frigorifero.
Personalmente li trovo molto particolari, da assaggiare sicuramente,è un'esperienza zuccherosissima!!!! Quelli al cioccolato e menta sono davvero i miei preferiti.
Devo ammettere però che non li ho mai preparati, ma una mancanza simile ci può stare?
Ho iniziato così a fare ricerche sul web in cui legge la storia e pure la ricetta "ufficiale".
In questo post però preferisco riportare parte di una ricetta di Nigella (fudge al pistacchio), che mi sembra semplice e sempre garantita!




FUDGE AL CIOCCOLATO

Ingredienti
350g di cioccolato fondente
400g di latte condensato zuccherato
30g di burro

Sciogliere bene il cioccolato nel burro a bagnomaria, aggiungere il latte condensato mescolando velocemente.
Posizionare in teglia rettangolare foderata di pellicola (così aiuterà a togliere il composto una volta raffreddato)e inserire in frigo.
Tagliare a rettangoli prima di servire.

Grazie Milla!!!

10 commenti:

  1. Mi si cariano i denti solo a guardarli.... ma che meravigliosa LIBIDINE e poi tutti così allegri e colorati :)

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  2. mai mangiati!interessante come ricetta!Sono anche carini da vedere!

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  3. ....che viaggio lungo questi dolcetti......

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  4. Golosissimi! Immagino siano pure molto buoni, ciao SILVIA

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  5. @Letiziando: si, effettivamente molto dolci!
    @Angelica: tutti da assaggiare!
    @Milly: Grazie ancora!
    @Sissisima: davvero deliziosi!ciao!

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  6. Quanto mi piacciono, ma non li ho mai fatti!!!! Grazie Elena, copio subito e ci provo, baci!!!!

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  7. Grazie mille a te x questa bontà..buona giornata

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  8. Dei dolcetti che non conoscevo. Devono essere proprio buoni e sono anche molto carini a vedersi.

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  9. sicuramente un Dolcettino Zuccheroso questo ma veramente carino da vedere e grazie perchè venendo qui i hai fatto consocere euna cosa nuova! non ne avevo mai sentito parlare! buona giornata

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  10. ma sai che non sono sicura di averli assaggiati? imperdonabile:).

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